Börekitas

Merhaba,

Bugün size harika bir poğaça tarifi vereceğim. Börekitas yahudi mutfağının en sevilen tatlarından biri! Benim pek çok yahudi arkadaşım var ama börekitas tarifini yahudi olmayan bir arkadaşımdan, Leyluş'dan öğrendim.Eminim siz de çok seveceksiniz...

Malzemeler:

1- 250 g tereyağı( veya margarin)

2- 2.5 rakı bardağı un

3- 1/2 rakı bardağı soğuk su

4- 1 çimdik tuz

5- 2 adet közlenmiş patlıcan içi biraz beyaz peynirle karıştırılacak

6- Bir miktar ince rendelenmiş eski kaşar.

Hazırlanışı:

1- Unu tepsiye eleyin, ortasını çukurlaştırıp soğuk suyu dökün

2- Buz dolabından henüz çıkarılmış yağı bıçakla küçük küçük kesip unun her tarafına dağıtın.

3- Yağı yedire yedire yoğurun, üstünü kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.

4- Hamuru dolaptan alıp dörde bölün. Merdane ile mantı hamurundan biraz kalınca açıp malzeme koyun ve  bardakla veya çelik bir tabakla yuvarlakça kesin

5- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.

6- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp rende kaşar serpiştirin.

7- 170 dereceye ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Taç Örnekleri 9

Taç Örnekleri 9 Taç Örnekleri,Examples of the Crown Taç,Örneklerii,Boncuk,Örgü,Taç,Takı,Tasarım,Examples of the Crown

Sultanın göğüsleri

Ahmet sarayın hizmetkarlarından biri.. Yıllardır Kraliçeyi görür ve onun göğüslerine hayran olurmuş.. Artık bir saplantı halini almış Kraliçenin göğüslerine dokunmak.. Tüm cesaretini toplayıp haremağasına açılmış.. – "Bana sultanın göğüslerini koklat. Ömür boyu biriktirdiğim bin altın senin" demiş. Harem ağasının aklı yatmış bu karlı işe. Kenar mahallelerde tanıdığı bir simyacı – büyücü karışımı bir kadın varmış. Ona gidip bir losyon hazırlatmış ve bu losyonu, sultanın o gün banyodan sonra giyeceği korsaya iyice sürmüş. Sultan çıplak tenine korsayı takınca, losyon etkisini hemen göstermiş. Göğüsleri yangın yeri gibi yanmaya başlamış. Saray doktorları merhemlerle, ilaçlarla çare bulamamışlar. Sultan acıdan, kaşıntıdan, yanmadan ölecek. Harem ağası ortaya çıkmış ve padişaha "Saray hizmetkarlarından Ahmet, derdinize derman olabilir. Onun salyası, herşeye iyi geliyor. Tek çare, Ahmed\’in dili. Kraliçemizi ancak o kurtarır, eğer siz izin verirseniz" demiş. Padişah çaresiz çağırmış Ahmet\’i hareme. Ahmet bir saate yakın sultanla yalnız kalıp muradına ermiş. Ne var ki söz verdiği halde 1000 altını harem ağasına vermeye yanaşmamış. "Bu olayı açıklarsan ikimizin de kellesi gider. Bunu göze alamazsın. Hadi bakalım, çek arabanı" demiş, haremağasına. Çok kızmış harem ağası.. Öyle kızmış ki.. Ertesi gün aynı yakıcı losyonu padişahın, banyodan sonra giyeceği donuna iki kat sürmüş…

Kadın sitesi

1109.0914 (Jozef Strecka et al.)

Spontaneous distortion in the spin-1/2 Ising-Heisenberg model on

decorated planar lattices with a magnetoelastic coupling    [PDF]

Jozef Strecka, Onofre Rojas, S. M. de Souza

Magnetoelastic properties of the spin-1/2 Ising-Heisenberg model on doubly decorated planar lattices partially amenable to lattice vibrations are examined within the framework of the harmonic approximation and decoration-iteration transformation. It is shown that the mutual interplay between quantum spin fluctuations and local fluctuations of lattice spacings enhances typical quantum features like the quantum reduction of the magnetization in the ground state of the quantum antiferromagnetic phase, while it does not affect the ground-state behaviour of the classical ferromagnetic phase by no means. It also turns out that local fluctuations of lattice spacings are responsible for a much more pronounced reduction of the critical temperature in the quantum antiferromagnetic phase than in the classical ferromagnetic phase.

View original: http://arxiv.org/abs/1109.0914

Lazanya Böreği Tarifi

Lazanya Böreği

MALZEMELER

Bir kutu düz lazanya (dikdörtgen)

2-3 yemek kaşığı tereyağı

300 gr kıyma

2 adet soğan

1 adet defne yaprağı

Bir tutam kekik, nane, karabiber

Yeteri kadar tuz

2 yemek kaşığı salça

1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Soğanları yemeklik doğrayın. Kıyma ile beraber kavurun, 1 yemek kaşığı yağ, salça, nane, karabiber, kekik ilave edip bir iki defa karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Bu arada lazanyaları haşlayıp yağlayın. İçine kıymalı iç koyarak başlarını koparıp rulo şeklinde serin. Fırın tepsisine yerleştirin. Haşlama suyundan 1 su bardağı su  koyarak tepsinin ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Orta ısılı öneceden sıtılmış fırında börekler yarı suyunu çekene kadar bekletip, fırından çıkarıp böreklere yumurta sarısı sürün. Tekrar fırına koyun. Kızaran börekleri çıkarıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.